NEWS !
Loading...

Présentation du livre : Le compteur de glucides de Magali Walkowicz


« Le compteur de glucides » rédigé par Magali Walkowicz diététicienne à Toulouse est un ouvrage très utile pour quiconque s’intéresse à l’alimentation pauvre en glucides et riche en lipides et qui souhaite avoir un outil simple pour l’aider à identifier les glucides dans les aliments.


Publié en même temps que « Céto Cuisine » au début de l’année 2015, ce petit ouvrage de poche de 190 pages, est véritablement un outil au même titre qu’une balance peut l’être. « Débusquez les sucres cachés dans 1500 aliments » étant un sous-titre parfaitement trouvé pour ce livre tellement l’affichage des analyses nutritionnelles des aliments est défaillant. Il n’est pas rare de trouver des valeurs du simple ou double pour le même aliment brut selon les marques, alors avoir un support relativement fiable est important quand on suit une diète cétogène. Magali Walkowicz a donc utilisé la table Ciqual des aliments ainsi que les données de l’USDA pour fournir les données les plus précises possibles et en complément elle a utilisé quelques informations fournies par les marques pour les produits manquants.

On commence cet ouvrage avec un petit rappel théorique : Pourquoi ce guide, tour d’horizon des régimes pauvres en glucides, pourquoi diminuer sa consommation de glucides, les glucides à éviter ou privilégier, comment utiliser le guide, les sucres cachés, apprendre à décoder les étiquettes…

Ensuite les aliments sont classés par rubriques :


  • Les boissons
  • Les céréales et produits dérivés
  • Chocolats, glaces et confiseries
  • Compléments nutritionnels et médicaments
  • Fruits
  • Légumes
  • Légumineuses et produits dérivés
  • Pains, biscottes, biscuits viennoiseries
  • Pomme de terre et produits dérivés
  • Produit laitiers et substituts
  • Sauces, épices aides culinaires
  • Viandes, poissons, œufs

EatFat2BeFit vous recommande cet ouvrage, qui tient dans la poche et vous sera indispensable au quotidien pour gérer votre alimentation LCHF, cétogène ou LowCarb. Que ce soit au tout début de votre régime pour identifier les principaux aliments à éviter et ceux à privilégier ou pour les plus aguerris dans la chasse aux glucides, ce petit livre fera partie de votre quotidien.

Vous trouverez cet ouvrage indispensable dans toutes les bonnes librairies et bien entendu ci-dessous sur Amazon uniquement en format papier pour le prix de 7,99€ :